GASTRONOMÍA Barcelona | Platos típicos Barcelona

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La gastronomía de Barcelona además de los platos típicos de Barcelona y costumbres culinarias propias de Catalunya comparte otras gastronomías extranjeras, especialmente la árabe y asiática. Así en Barcelona, encontrarás variedad de restaurantes étnicos además de la cocina tradicional catalana.

Parafraseando a George Bernard Shaw “no hay amor más sincero que el amor a la comida” esperamos que puedas amar la amplia y variada gastronomía y platos típicos de Barcelona!

La gastronomía tradicional catalana, cocina mediterránea, incluye guisos y preparaciones donde se combinan productos naturales y de temporada tanto del mar como de la montaña, siempre con aceite de oliva.
¿Dónde comer en Barcelona? Como ciudad mediterránea, además de restaurantes, tabernas y locales de diseño, cuenta con numerosos bares de tapas y de terrazas, así que la gastronomía se convierte en información de interés por si sola.

Entre los productos y platos típicos de Barcelona destacamos:
El pan. Conocido ya internacionalmente, es el pa amb tomàquet o pan tumaca. Consiste en restregar tomate fresco en el pan, con una pizca de sal y aceite de oliva. En pueblos de interior antes de poner el tomate untan el pan con ajo.
Encontrarás el pa de pagès, pan de payés, y las cocas, la coca de recapte y la coca de Montserrat. También la coca como celebración, como la de Sant Joan, que puede ser de llardons, piñones, de frutas, etc.
Entre las salsas, sin duda el alioli, es una salsa ligada de ajo y aceite y la salsa romesco.
Los arroces, si bien todo el mundo busca solo la paella, el plato típico de Barcelona es la paella parellada, es una paella mixta pero con los mariscos ya pelados y carnes deshuesadas.
Siendo cocina mediterránea, prevalecen las verduras, frutas y hortalizas, con platos tan característicos y ricos como l’esqueixada de bacallà, de bacalao, la escalivada, cebolla, berenjena y pimiento asados, la xamfaina, berenjena, calabacín, cebolla, ajo ligado con tomate frito, y los calçots!, acompañados con salsa romesco, son cebolletas alargadas, para comer los calçots nos tenemos que ataviar con un gran babero y mojando el calçot en la salsa romesco degustaremos un plato delicioso además de genuino y divertido. Por los baberos no debéis de preocuparos, los restaurantes tienen provisiones. Otros platos típicos catalanes a base de hortalizas, está la botifarra amb monjetes, butifarra con judías y las faves a la catalana, habas a la catalana.
Las setas, els bolets, para el otoño, deliciosos unos rovellons a la brasa.
Embutidos como el Bull blanco y negro, la butifarra blanca y negra, jamón del país, la catalana, el fuet, la secallona y el sabroso paté del Penedès.

Pescados y mariscos. De todo tipo, cocinados al horno, a la plancha, en parrillada, zarzuelas y en suquet de pescado.
Carnes. Prácticamente todos los embutidos proceden de la matanza del cerdo, un plato muy rico son les galtes al forn. L’Escudella amb carn d’olla es un potaje con cerdo y ternera con una bola de carne picada, la pilota.

Y llegamos a los postres, a destacar la crema catalana, mel i mató, miel con queso mató, los panellets, a base de almendras y piñones que se comen en la castanyada, y las cocas, coca de llardons y de piñones, como la coca de Sant Joan el 23 de Junio acompañada con cava.

Y por último, los vinos y cavas de la tierra. A destacar los vinos de denominación de origen de El Penedès, como vinos blancos, el de Alella, de Perelada y el ya conocido internacional, el Priorat.
El vino espumoso y el cava ocupan un lugar importante, muchos catalanes toman ciertos platos como paella o el suquet de pescado con cava.
Ah! y las tapas y pinchos como comida típica! Durante tu estancia es obligado ir de tapas además de degustar varios de los muchos platos típicos que Barcelona ofrece ¡Buen provecho!

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Características

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    El Boat St. Katharine Barcelona ofrece conexión WiFi gratuita, zona de barbacoa y bañera de hidromasaje y está ubicado en un barco elegante junto a la playa de El Forum, a solo 10 minutos en metro del...


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    Tel: 932 684 134

    Carrer del Comerç 27

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    Tel: 933 482 194

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    Tel: +34 933 190 064

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  • El restaurante mexicano Hoja Santa es alta cocina mexicana, conjuga los sabores y tradición mexicanos con técnicas culinarias actuales.Restaurante regentado por Albert Adrià y en la cocina encuentras al...

    Tel: 93482194

    Avenida Mistral, 54

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    Tel: 933 191 137

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  • La Cervesera Artesana es un bar en Barcelona, una cervecería situada en el Barrio de Gràcia que elabora su propia cerveza.Esta cervecería no se limita a las cervezas de importación, uno de sus encantos...

    Tel: 932 379 594

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    Tel: 933 199 495

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    Tel: 691 556 328

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    Tel: 934 292 202

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    Tel: 933 042 363

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    Tel: 93 203 49 88

    Calle de Ivorra, 24

  • La Champañería, La Xampanyeria es uno de los bares de Barcelona de siempre, muy conocido, tanto por los propios barceloneses como ya por los turistas.Siempre está a tope, especialmente gente joven, el...

    Tel: 933 100 839

    Calle de la Reina Cristina, 5-13

  • Dias deNorte, es la antigua Cervecería Moritz, uno de los bares en Barcelona para ir de tapas, en el barrio del Poble Sec.Para llegar: Metro de Drassanes, en la Ronda de Sant Pau, nº 5.Tras varios años,...

    Tel: 932 155 660

    Calle de las Flores, 22-26

  • Uno de los bares en Barcelona Sants para cenar y luego tomarte algo. Está en el barrio de Sants, a 5 minutos de la Estació de Sants.Es pequeño y acogedor. El ambiente es joven. Es un local tipo rústico,...

    Tel: 34 934 905 952

    C/Vallespir, 19

  • De entre los bares de Barcelona muy recomendable. Es una coctelería ubicada en el Barrio de Gràcia, con buenísimos cócteles y buena música de jazz.Entre los más de 50 cócteles, encontrarás caipiriñas,...

    Tel: 662 432 582

    Carrer Rabassa, 39

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